Das Weingut Köster-Wolf hat eine lange Scheurebe-Tradition. Der Urgroßvater des heutigen Winzers und Betriebsleiters Claus Wolf war ein enger Freund des Rebenzüchters Georg Scheu, nach dem die aromatische Rebsorte benannt ist. Heute schlägt sich diese – quasi historische – Freundschaft noch im Köster-Wolfschen Sortiment nieder. Claus Wolfs Frau Bärbel und sein Vater Manfred erdachten nämlich im Jahr 2003 den feinherben Wein »Scheus Traum«.
Empfehlung
2023 Gelber Muskateller Römerberg:
floral, zuckerbetont, leicht spritzig. 13,5 Punkte
Claus und Bärbel Wolf lernten sich beim Studium in Geisenheim kennen. Die beiden haben zwei Söhne, Maximilian und Ferdinand. Wie Claus Wolf, der seinen Vater von früh an beim Weinmachen begleitete, ist auch die neue Generation schon bei wichtigen Prozessen zugegen.