Zum Goldstein

Im Herzen der Mainzer Altstadt gelegen findet sich ein Anwesen mit reicher Geschichte. Das Gasthaus »Zum Goldstein« blickt auf eine bewegte Historie zurück, welche auch mit Stolz zur Information der Gäste im Menü niedergeschrieben steht. In sommerlichen Monaten lässt sich traumhaft im Biergarten unter den großen Kastanienbäumen so manche laue Sommernacht beginnen. An der Tür zum Inneren kündet ein Schild
von längeren Wartezeiten, sollte man zu einer Stoßzeit vorbeischauen. Zum Glück ist dies heute nicht der Fall. Massive Holztische runden das urige Ambiente des überschaubaren Gastraums ab, welcher durch einige moderne Akzente eine angenehme Auflösung der Urigkeit erfährt. Hierzu gehören auch zwei Luftreiniger, die offenbar für saubere Atemluft sorgen sollen. Wenn man sie schon hat, kann man sie auch nutzen. Die sanfte Musik hält sich unaufdringlich im Hintergrund, während die sehr freundliche Servicekraft unsere Bestellung aufnimmt. Wir bestellen heute die Serviettenknödel (18,50 €) und den Zwiebelrostbraten (24,80 €).

Nach erfreulich kurzer Zeit erreichen uns die Gerichte. Die Serviettenknödel bestehen aus sechs angebratenen Knödelscheiben, welche schön fluffig und ansprechend gewürzt sind. Obenauf ist eine aromatische Pilzsoße aus verschiedenen Pilzen, welche allesamt einen schönen Biss aufweisen. Mit der Zeit wird uns das Gericht aber einen Hauch zu salzig. Der Zwiebelrostbraten kommt auf einem Bett aus sehr gut zubereiteten Bratkartoffeln daher und ist selbst leicht rosa in der Mitte, trotz seiner Dünne. Handwerklich eine sehr gute Leistung. Geschmacklich ebenfalls, denn die Kombination aus saftigem Fleisch, der aromatischen Zwiebelsoße mit Rotweinaromen, den knusprigen Röstzwiebeln und den Bratkartoffeln ist sehr schmackhaft gelungen. Einziges Manko ist auch in diesem Fall der unserer Meinung nach einen Tick zu hoch geratene Salzgehalt.

Als Nachtisch wählen wir noch einen Birnencrumble aus der saisonalen Karte (8,50 €). Frisch aus dem Ofen erreicht uns ein mit Schokostreuseln und einer Kugel Vanilleeis bedecktes Schälchen voller süßer Leckerei. Leichte Aromen der Birne ergänzen sich harmonisch mit der schokoladigen Note der Streusel. Ein gelungener Abschluss, der Lust darauf macht, wieder einen Abend im Gasthaus »Zum Goldstein« zu verbringen.