Während andernorts der Frühburgunder zunehmend zu einem Verlierer des Klimawandels avanciert, bringen die Rotweinspezialisten im Weingut Wasem in der Rotweinstadt Ingelheim noch immer bezaubernde Weine dieser frühreifenden Sorte auf die Flasche. Zehn Wein-Generationen lassen sich in dem Traditionsweingut inzwischen zurückverfolgen, mit den Brüdern Julius und Philipp Wasem findet die lange Geschichte des Weinguts auch weiterhin ihre Fortsetzung.
Empfehlungen
2023 Riesling Blume: gelber Apfel, schmelzig,
kräftig, milde Säure, sehr aromatisch. 16,0 Punkte
2023 Chardonnay Schlossberg: Tabak, Curry,
weiche Säure, langer, jodiger Abgang. 16,5 Punkte
2022 Spätburgunder Pares: dunkle Frucht, Holzwürze,
Säurestruktur, harmonische Tannine, saftig, floral. 16,5 Punkte
Dass der Generationenwechsel der Qualität im Weingut keinen Abbruch getan hat, zeigt sich: Die Weine haben sich weiterentwickelt und die weißen stehen den traditionellen Rotweinen qualitativ längst in nichts mehr nach. Grauburgunder in Bestform ist der 2023 Sonnenhang mit einer satten gelben Frucht, Fülle, Schmelz und zugleich straffer Struktur. Bei den Roten machte der 2022 Pinot Noir Réserve das Rennen: Vanille und Kokosaromen vom Holzfass, eine satte Frucht, Struktur und Mineralität machen ihn zu einer bemerkenswerten Empfehlung.
Die Familie betreibt übrigens außerdem ein Hotel und ein Restaurant im nahe gelegenen Kloster Engelthal, Weinwanderungen, Kellerführungen und kulinarische Weinproben runden das Angebot ab.